Mungbohnen mit Kokos-Spinat
Schon mal Mungbohnen probiert? Sie gehören mit zu den am einfachsten bzw. schnellsten zuzubereitenden Hülsenfrüchten. Einfach 2 Stunden im Wasser einweichen und dann sind die auch schon nach 30 Minuten Kochzeit gar. Aber Achtung. Es geht sehr schnell, dass man…
Linsenbraten statt Sonntagsbraten
Feiertage, Sonntage, Familienfeste – an diesen Tagen wird traditioniell (besonders viel) Fleisch aufgetafelt. Je spzieller bzw. festlicher der Anlass (z.B. Weihnachten) will man vielleicht nicht unbedingt den Tofu rausholen. Ich hatte vor meiner veganen Zeit keine Ahnung, dass man sich…
Die veganen Schnitzel vom Kaufland
Das Kaufland hat relativ viele vegane Fleisch-Ersatzprodukte und das auch noch für den kleinen Geldbeutel. Heute für euch getesetet: Die veganen Schnitzel. Mit 1,79€ pro 200g ist die auf Variante auf Basis von Weizeneiweiß je 100g sogar günstiger als einige…
Spuren von Milch – Auch ohne Label vegan
Wer sich heute entscheidet vegan zu leben hat es einfacher als jemals zuvor. Es gibt unzählige vegane Produkte, die den Umstieg einfacher machen. Von der veganen Schlagsahne bis zum veganen Schnitzel gibt es derzeit fast nichts, was nicht veganisiert wurde.…
Vegetarische Mühlen Nuggets – so schmecken sie
Vegetarisch?! Nein! Viele Produkte der Rügenwalder Mühle haben zwar noch „vegetarisch“ im Namen, sind in der Zwischenzeit aber komplett vegan. Manchmal verkauft sich ein als „vegetarisch“ gekennzeichnetes Produkt wohl auch besser, als ein „veganes“ (warum auch immer). Die „Vegan-Blume“ verrät…
Vegane Produkte von Fleischproduzenten
In der veganen Ernährung braucht man eigentliche keine Ersatzprodukte. Aber gerade am Anfang, als „Vegan-Neuling“ kann es ungemein hilfreich sein, wenn man auf Ersatzprodukte zurückgreifen kann. Und da gibt es heute so ziemlich alles was man sich vorstellen kann. Angefangen…
Hafermilchcurry mit roten Linsen
In der veganen Küche kannst du dich so richtig austoben. Denn es ist fast egal was du verwendest – am Ende schmeckt es immer. Deshalb ermutige ich dich wie immer: halte dich nicht zu sehr an meine Vorgaben. Lass‘ Zutaten…
Die dritte Burgerrevolution – Der Incredible Burger im Test
Der „Beyond Meat“ Burger hat in den USA den veganen Burger revolutioniert. Er ist kaum von einem echten Burgerpatty zu unterscheiden. Als direkter Konkurrent ist der Impossible Burger angetreten, den es bald in allen Burgerking Filialen geben wird. Wie aus…
Getestet: Gelatelli Kokosmilcheis
Veganes Eis findet man heutzutage in fast jedem Supermarkt oder Discounter. Die Auswahl kann zwar nicht mit den konventionellen Sorten mithalten, aber es ist Bewegung zur erkennen. Lidl hat 2 vegane Eissorten von Gelatelli ins Sortiment aufgenommen. Heute teste ich…
Vegane Gyros Wraps
Diese Wraps gehen super schnell und super einfach, setzen allerdings ein paar Fertigprodukte vorraus. Waass? Fertigprodukte sind doch ungesund! – Ja, oftmals schon. Man kann alles hier in diesem Rezept auch selbst herstellen – aber nicht jeder hat jeden Tag…
